Apicultura y miel en Asturias, el refugio de las abejas

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Claves de la apicultura en Asturias, una de las regiones que más miel consume en España. 

En Asturias la apicultura mantiene un modelo familiar y todavía es fácil encontrar cortines, el sistema de explotación apícola más tradicional en la zona astur-galaico-leonesa. 

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También hay cortines con puertas o con piedras que forman escaleras para salvar los muros.

Están la sidra, las fabes y… La miel, hasta 1,4 kilos por persona al año, el mayor consumo de España, superior, incluso, al de la producción regional. “Los asturianos consumen más miel de la que producen”, explica explica Casimiro Sixto, presidente de la Asociación en Defensa de las Abejas del Principado de Asturias (A.D.A.P.A.S.). De hecho, en las ferias “la recaudación no depende del turismo de otras Comunidades Autónomas”.

La apicultura en Asturias sigue siendo “un modelo familiar y de ocio, con pocos profesionales y sin superar la media de 15-20 colmenas por apicultor”. Quizá por eso, muchos apicultores mantienen todavía el sistema de cortines, unas construcciones circulares, sin puertas, con los muros cubiertos por lajas salientes de pizarra. El objetivo es proteger las colmenas de los ataques de animales golosones –especialmente el oso- el viento y el fuego. En la zona de Muniellos, al Suroeste del Principado de Asturias, o en la de Boal, donde, por cierto, tienen una interesante Casa de la Apicultura, al Oeste, se pueden encontrar fácilmente.

“En el mundo hay aproximadamente 20.000 especies de abejas, además de otros insectos. La Apis mellifera es una especie de abeja importante para la producción de alimentos porque está domesticada. La trasladamos y utilizamos según las necesidades de polinización que podamos tener.”

Algunos cortines están en desuso “sobre todo”, puntualiza Sixto, “por la despoblación del medio rural y la dificultad para acceder a ellos de los vehículos necesarios hoy en día.” Y es que se sitúan en rincones que favorezcan la labor de las abejas: cerca de cursos de agua o de la vegetación más adecuada y en zonas soleadas.

ASTURIAS-APICULTURA-MIEL-ECOLOGIA-ADAPTAS-MUNIELLOS-ESPANA-SPAINLa miel es un energizante natural, con propiedades antisépticas y cicatrizantes, perfecto para prevenir y tratar, por ejemplo, resfriados.

Otro problema, de alcance mundial y que no afecta sólo a la apicultura, es el de la desaparición de las abejas, afectadas por factores como el uso de determinados pesticidas. “No se ha entendido la importancia de preservar la biodiversidad ambiental y el desarrollo sostenible”, apunta Casimiro Sixto. “Las autoridades locales, autonómicas y nacionales, en nuestra opinión, están sometidas a la presión de las multinacionales químicas y laboratorios farmacéuticos y los profesionales agrícolas tienen como objetivo vender su producción, como es natural. Si la sociedad demanda productos económicos o baratos, con buena presencia, sin dar valor a la producción ecológica, la producción agrícola así será, y los agricultores así lo harán. Para cambiar o modificar la sensibilidad de la sociedad es necesaria la educación en términos de valores nutricionales y medioambientales, en lugar de primar la importancia de los beneficios económicos.”

El otoño, especialmente entre la segunda quincena de septiembre y la primera de octubre, es la mejor época para buscar cortines, disfrutar del entorno natural y, de paso, comprar miel ecológica.

**Crédito de la fotografía de portada, Casimiro Sixto, presidente de A.D.A.P.A.S.

 

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