Mejores chocolates de Bélgica

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Entre las cosas que ver un día en Bruselas deberías incluir alguna de estas tiendas.

El chocolate es la estrella entre las compras típicas de Bruselas.

A Bruselas se puede ir para disfrutar de la cultura y de pintores como Rubens, cuyas obras de arte consigue que el viaje se ponga realmente flamenco.  En un viaje a Bélgica, tampoco puedes perderte las obras de Magritte que ver en Bruselas ni, por supuesto, las tiendas y confiterías en las que golosear: porque, ¡Bruselas tiene el mejor chocolate del mundo! Aunque si te preguntas qué comer en Bruselas, también encontrarás otras recetas típicas, desde los mejillones con nata hasta las french fries o los gofres.

Hernán Cortés decía que el cacao azteca era fundamental para viajar sin cansarse; algunos spas han demostrado que también sirve para estar más guapo y Bruselas sabe que los chocolates (en cualquiera de sus variedades, desde bombones hasta pralinés) pueden ser el mejor recuerdo de un viaje. En ese sentido, los chocolates belgas son una de las compras más famosas y recomendables en Bruselas; incluso existe una Semana del Chocolate en Flandes.

¿Por qué es tan famoso el chocolate belga?

Si el cacao vino de América y entró en Europa por España, ¿por qué es tan famoso el chocolate belga? ¿Por qué son de allí los mejores bombones y, sobre todo, los mejores pralinés?

Porque un tal Carlos, I de España y V de Alemania, hizo de embajador entre dos mundos y dos cortes irreconciliables, salvo en cuestiones gastronómicas. El mundo mediterráneo le cedió al flamenco las recetas y pronto se vio superado, tanto por la calidad como por la variedad de las posibilidades que inventaron. ¿La clave? El gusto de los belgas por el detalle, los productos 100% naturales y los inventos curiosos, como el esnifador de chocolate de Dominique Persoone, diseñado, dicen, en homenaje a los Rolling Stones… Ahí queda eso.
Boutiques del chocolate en Bélgica

Entre los mejores chocolates siempre destacan las propuestas de Dominique Persoone, el joyero del azúcar que ha convertido las pastelerías de toda la vida en auténticas boutiques chocolateras.

El Palacio Real de Amberes, en Flandes, es el paraíso terrenal para los paladares sibaritas, los amantes de la belleza formal, las líneas curvas y las texturas coloreadas. Belleza interior y también exterior. Dulce ingeniería; igual que el champagne es mejor de aperitivo, las piezas de Persoone servirían como entrante o plato principal. Y de muestra, un pintalabios: el que pone la nota de color a la Dame Blanche: una cucharada de helado de vainilla y nata, una pasada de carmín chocolatero de la barra de Persoone y, ¡el postre no queda tan lejos! Por eso decíamos que Bruselas se pinta los labios con chocolate.

Los pralinés de Bélgica

En Bélgica se elaboran cerca de 500 tipos de pralinés: bombones de chocolate negro o blanco rellenos de frutos secos, de manteca de cacao, de tequila y aceitunas negras, incluso, en el caso de Dominique Persoone, aunque también hay variedades sin relleno.

El chocolate belga, indicador de desarrollo social

En Bélgica hay más de 320 tiendas de chocolate y muchas de sus marcas de chocolate más famosas tienen miles de tiendas en más de 50 países. Algunas de esas marcas de chocolate belga han firmado, incluso, El código del chocolate belga que les obliga, entre otras cosas, a usar sólo el mejor chocolate belga en sus creaciones.

Tan importante sigue siendo el chocolate en Bélgica que una caja de bombones (belgas o equivalentes) sigue siendo el mejor regalo en el mundo de los negocios y en el de las relaciones personas. Es más, el índico de consumo de chocolate se considera un indicador de desarrollo social.

Dónde encontrar el mejor chocolate de Bélgica

Si quieres encontrar el mejor chocolate de Bélgica, en estas tiendas encontrarás las creaciones de los chocolates belgas más famosos.

Belvas: esta marca de chocolates belgas es famosa por sus trufas y bombones ecológicos y de comercio justo 100%.

Bruyere: un referente para los amantes de los chocolates artesanales rellenos.

Corné Port Royal: esta tienda de chocolates es ideal si buscas bombones tipo manon, orangetas o trufas. La tienda tiene un bello estilo Art Noveau.

Côte d`Or: una de las mejores marcas de chocolate belga desde 1883.

Daskalidès: este sello de chocolate belga es uno de los más jóvenes y dinámicos del país a pesar de que su experiencia se remonta al año 1931, cuando inauguró su primera cafetería en Gante.

Dominique Persoone: sus laboratorios de chocolate están en:

Los laboratorios- orfebrerías del chocolate de Dominique Persoone están en

Palacio Real del Meir, Paleis op de Meir, 50, Anterpen, Amberes, el nuevo capricho de esta piedra rodante del chocolate.

The chocolate Line, Simon Stevinplein 19, Brujas. La tradición inexcusable. Abstenerse mirones y seguidores de dietas estrictas.

El mejor chocolate de Bélgica se puede comprar en alguna de las boutiques que te recomendamos en viajesdeprimera.com

El mejor chocolate de Bélgica se puede comprar en alguna de las boutiques que te recomendamos en viajesdeprimera.com. Fotografía de Pixabay.

Leónidas: tiene más de 1.250 tiendas en 50 países. Su objetivo: crear chocolates que impacten.

Mary: lleva haciendo los bombones de Bélgica más selectos desde 1919. También son famosas su lenguas de gato y sus pralinés.

Neuhaus: esta marca de chocolate belga funciona desde 1857 y es famosa por sus más de 60 formas y rellenos. La tienda original de Neuhaus está en las Galerías Reales Saint-Hubert.

Starbrook Airlines: si has dejado tus compras típicas para última hora, no te preocupes, porque Starbrook Airlines -que es una de las firmantes de El Código del Chocolate belga– está presente en más de 200 aeropuertos de todo el mundo.

Zaabär: si eres un amante de las especias y de las flores, Zaabär tiene tu chocolate belga porque se han especializado en mezclar el mejor chocolate belga con todas las hierbas imaginables.

Ya conoces algunos de los mejores consejos para descubrir la ciudad secreta de Bruselas.

 

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