Qué comer en Bruselas

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Entre los lugares que ver en Bruselas en un día destacan sus restaurantes típicos.

Encuentra los lugares en los que comer en Bruselas en el mapa turístico de Bruselas que hay al final.

Cuando el viaje se pone flamenco no hay nada mejor que disfrutar de la buena mesa. Y si haces turismo en Bruselas para disfrutar, por ejemplo, de las obras de Magritte , el instagramer anticipado del Surrealismo belga, tendrás oportunidad de hacerlo, aunque sólo pases un día en la capital de Bélgica.

Si quieres saber qué comer en Bruselas, también debes saber dónde hacerlo:

  • Cafés: en estos locales siempre se sirve alcohol y en algunos, también comida.
  • Eetcafé: su nombre significa “café donde se come”.
  • Grand café o bruin café: versión clásica de los eetcafé. En Bruselas los hay históricos, como Le Cirio. Eran los puntos de reunión de artistas e intelectuales surrealistas, como Magritte.
  • Brasserie o bristó: lugares donde se come.
  • Bar/ Herberh: tabernas en las que generalmente sólo se sirven bebidas.

Le Cirio es uno de los cafés más tradicionales de Bruselas. Si lo eliges para comer en Bruselas, no te olvides de pedir un half & half.


El half & half es una bebida de Bruselas tan típica como la cerveza pero quizá menos conocida, que rinde homenaje a la mezcla histórica de ideas, orígenes e idiomas sobre la que se ha construido la capital de Bélgica. se sirve en una copa alta –que se llena hasta el borde- con mitad de vino blanco seco y mitad de champagne también seco. Lo típico es acercarte a la mesa para sorber el primer trago.

El mapa turístico de Bruselas está plagado de museos y monumentos interesantes pero también de restaurantes y lugares en los que comer algunos de sus platos típicos. Entre las recetas que comer en Bruselas destacan:

  • Gofres: si haces turismo en Bruselas tienes que dejarte seducir por el olor de sus gofres, que se venden en muchos food trucks repartidos por calles y plazas. Eso sí, que te los sirvan espolvoreados con azúcar y no cubiertos por kilos de nata.

Si quieres mojar el gofre en un café, debes saber que en Bruselas lo habitual es que te sirven el café solo, con la leche en una jarra aparte, y acompañado por un bombón o una pequeña galleta.


Uno de los sitios más típicos de Bruselas para comer gofres es Mokafé, cuya ubicación podrás encontrar en el mapa turístico de Bruselas que hay más abajo.


  • Chocolate belga: una de las cosas que comer en Bruselas –o que traerte de recuerdo de tu viaje a Bélgica- es el chocolate. En Bruselas puedes encontrar algunos de los mejores de Bélgica, en tiendas especializadas como las del barrio de Les Sables, o en supermercados, con precios mucho mejores. En el Aeropuerto de Bruselas –considerado el mayor punto de venta de chocolate del mundo- también hay una oferta sugerente.
  • French fries: se llaman “patatas fritas francesas” pero en realidad son una de las cosas que comer en Bruselas típicamente belgas.

Dicen que las french fries se llaman así porque durante la Primera Guerra Mundial unos oficiales ingleses escucharon hablar en francés a otro grupo que las estaba comiendo y las bautizaron así.

Si haces turismo en Bruselas tienes que probarlas, sobre todo porque constituyen un tentempié rápido, barato y fácil de encontrar. Se preparan con patatas bintje de Bélgica o de los Países Bajos y se fríen dos veces, primero a baja temperatura y luego a otra más alta, para garantizar que quedan crujientes por fuera y blandas por dentro. Parece que este sistema de fritura genera una sustancia llamada acrilamida que la UE pretende controlar mediante una normativa sanitaria que para algunos pone en peligro la supervivencia de las french fries.

Las french fries de Bruselas se sirven en un cucurucho de papel y las puedes acompañar de una gran variedad de salsas.


Lonely Planet recomienda comer las french fries en Maison Antoine.


  • Mejillones: otra de los productos que comer en Bruselas son sus famosos mejillones, mosselen en holandés y moules en francés. Lo habitual es que se cocinen con vino blanco pero si haces turismo en Bruselas y quieres probarlos, puedes encontrarlos guisados con tomate o cerveza y nata. Es habitual que se sirvan con french fries.
Los mejillones con tomate o con nata y cerveza son una de las recetas más típicas que comer en Bruselas

Los mejillones con tomate o con nata y cerveza son una de las recetas más típicas que comer en Bruselas

Las french fries son típicas de Bélgica y se toman en cucuruchos de papel en puestos callejeros

Otras recetas típicas para saber qué comer en Bruselas:

  • Bloedworst: morcilla con salsa de manzanas.
  • Stoemp: puré de patatas con una salchicha encima.
  • Paling in`t groen: anguilas a las hierbas.
  • Konjin met pruimen: conejo con salsa de ciruelas.
  • Breugel Kop: trocitos de ternera con lengua en gelatina.

Además de saber qué comer en Bruselas, tienes que tener claro qué beber en tu viaje. Aunque Munich es la cuna de la Oktoberfest, seguro que a la hora de pensar qué comer en Bruselas  piensas en la cerveza, también muy típica de Praga, donde tienen hasta spas de cerveza. Pero, ¿sabías que en Bélgica elaboran hasta 1.000 tipos de cerveza distintos, cada uno con su propio vaso, diseñado para realzar las cualidades de cada uno de ellos? Puedes degustar muchas de ellas en un tour temático durante el que podrás degustar hasta ocho variedades de cerveza, conocer los detalles de su elaboración y algunas curiosidades de la Historia de Bruselas relacionadas con el mundo de la cerveza.

Las cervezas de abadía suelen ser suaves y de tonos dorados y oscuros, con entre 6 y 12 grados de alcohol. La falta de vocaciones hace temer por la continuidad de estas cervezas que actualmente se elaboran en tres abadías supervivientes de Flandes.

La cerveza lambik, cervezas con gas, que tardan en producirse hasta tres años. La más famosa es la cerveza gueuze, parecida a la sidra. También hay lambics de frutas.

Cervezas pale blancas o turbias, más adecuadas para tomar con limón cuando hace calor.

En Bruselas también podrás degustar cervezas Golden ales, vlaams rood (rojas flamencas, maceradas en barricas de madera) y cervezas agrias, como las our bruin (añeja castaña, en las que mezclan cerveza vieja y cerveza nueva, con segunda fermentación en botella).

La Fleur en Papier Doré es un pub muy típico. Era muy visitado por Magritte, el instagramer anticipado del surrealismo belga.

Mapa turístico de Bruselas

Si te preguntas dónde encontrar los platos que comer en Bruselas, podrás encontrar algunas ideas interesantes en este mapa turístico de Bruselas.

 

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