Qué comer en Isla Mauricio

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Isla Mauricio está muy influida por las culturas africanas e india, lo que se deja sentir en tradiciones como el Sega, la música de Isla Mauricio. En la gastronomía sucede algo parecido, así que cuando hagas turismo en Isla Mauricio descubrirás que la India o China han marcado muchas de las recetas. La cocina criolla también está muy presente en las recetas mauricianas, que se benefician del exotismo de muchas frutas autóctonas. La importancia de la influencia India en lo que se puede comer en Isla Mauricio, y en otros aspectos culturales, está determinada, en primer lugar, por la llegada de trabajadores indios durante el periodo colonial británico como mano de obra en las plantaciones de caña de azúcar, uno de los sectores económicos más importantes de Isla Mauricio. Por eso, algunos de los lugares más importantes que podrás conocer al hacer turismo en Isla Mauricio es Ganga Talao o Grand Bassin, el lago sagrado del Hinduismo en Isla Mauricio.

Qué comer en Isla Mauricio

Comida india en Isla Mauricio

Si te preguntas qué comer en Isla Mauricio relacionado con la gastronomía india, encontrarás un poco de todo: currys, lassi, especias, etc. También es muy típico encontrar los famosos hornos tandoori, uno de los mejores exponentes de la gastronomía india en isla Mauricio. Aunque en la cocina de Isla Mauricio se combinan con otros elementos más tropicales como la piña o el mango, que hacen que el picante quede rebajado. Aunque no es cierto que toda la comida india pica -como tampoco lo hace la comida mexicana- si no te gusta el picante, ¡tranquilo! En los hoteles de Isla Mauricio suelen rebajar la intensidad de las especias, adecuándolas a las preferencias de los paladares occidentales. Otra manera de compensar la intensidad de los sabores de la comida en Isla Mauricio es beber lassi, una bebida tradicional india hecha a base de yogur, que puede ser dulce o salada. El lassi también puede llevar un toque de cardamomo o de canela.

Otro ingrediente típico de la comida de Isla Mauricio es el naan, un pan sin levadura habitual en Asia y en Oriente Próximo, también conocido como chapati o tandoori, por el horno en el que se elabora, que se llama tandor. El naan puede utilizarse como ‘cuchara o, incluso, como plato en sí mismo, porque muchas veces se presenta relleno de, por ejemplo, queso.

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Dónde comer en Isla Mauricio comida india

En los hoteles de Isla Mauricio suelen ofrecer o más restaurantes con distintas gastronomías del mundo, además de algún buffet de carácter internacional. Los restaurantes de los hoteles de Isla Mauricio ofrecen todas las garantías sanitarias para el turista internacional pero si necesitas alguna condición especial o eres alérgico a algún ingrediente, es conveniente que avises a los responsables. Para comer en Isla Mauricio comida india, recomendamos especialmente el Hotel Le Touessrok, con uno de los hornos tandor más reconocidos del país.

También puedes comer comida india en Isla Mauricio en locales o puestos callejeros de, por ejemplo, la capital de Isla Mauricio, donde también podrás visitar el Mercado Central de Port Louis, la mejor despensa del Índico, y un buen lugar si quieres comprar especias.

El Mercado Central de Port Louis es uno de los mejores lugares para conocer qué comer en Isla Mauricio
El Mercado Central de Port Louis es uno de los mejores lugares para conocer qué comer en Isla Mauricio

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Comida criolla en Isla Mauricio

En Isla Mauricio también puedes comer una de las mejores cocinas criollas del mundo. Se trata de una gastronomía que mezcla la influencia de Asia con la de Europa, especialmente con la cocina francesa, porque Isla Mauricio también fue colonia de Francia durante varios años. La comida criolla de Isla Mauricio también incorpora ingredientes tropicales que la hacen un poco distinta.

Escale Creole es uno de los mejores restaurantes de Isla Mauricio
Escale Creole es uno de los mejores restaurantes de comida criolla de Isla Mauricio.
En Moka, el restaurante Escale Créole se ha especializado en comida criolla de Isla Mauricio.

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Dónde comer en Isla Mauricio comida criolla

El restaurante Escale Créole, cerca de Moka, es toda una institución para quien quiera comer en Isla Mauricio la mejor cocina de las damas criollas. Hay otro lugar interesante si quieres comer en Isla Mauricio comida criolla. Se trata de La Maison Creole, en Eureka. Este restaurante de Isla Mauricio se ubica en la casa principal de una antigua plantación de caña de azúcar, por lo que la experiencia gastronómica está acompañada de una decoración y un ambiente absolutamente irrepetibles. Otro restaurante de Isla Mauricio que debes tener en cuenta en tu viaje es Varangue-Sur-Morne. Aquí podrás comer recetas indias y criollas con un marcado toque tropical, además de disfrutar de una de las mejores vistas de Isla Mauricio, sobre Chamarel y la Península de Le Morne.

En la reserva natural de Le Domaine de L`Etoile también ofrecen una interesante gastronomía criolla.

L`Ecale Créole, cerca de Moka, es una referencia de gastronomía 100% criolla.
L`Ecale Créole, cerca de Moka, es una referencia de gastronomía 100% criolla.

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Mejores restaurantes de Isla Mauricio

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